UPLC-QTOF-Massenspektrometer

• Fachliche Zuordnung: Biologische Chemie und Lebensmittelchemie
• Förderung: Förderung in 2009
• Projektkennung: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Projektnummer 106434927

„Die Strukturaufklärung von Lebensmittelinhaltsstoffen, physiologischen Metaboliten, Proteinen, Oligomeren und Kontaminanten im Spurenbereich wird zunehmend komplexer und erfordert die Bestimmung der Elementarzusammensetzung der genannten Verbindungen über ihre exakte Masse. Da die genannten Verbindungen überwiegend in einer komplexen Matrix vorliegen, ist neben einer hohen Massengenauigkeit auch eine hohe Massenauflösung erforderlich. Die Ermittlung der exakten Masse von Tochterionen gibt dabei bei komplexen Verbindungen zusätzliche Hinweise auf die Struktur und untermauert die für das Mutterion vorgeschlagene Summenformel. Aufgrund der teilweise sehr geringen Absolutmengen in einer komplexen Matrix ist zusätzlich eine chromatographische Trennung der Substanzmischung mittels UPLC erforderlich.“

• DFG-Verfahren: Forschungsgroßgeräte
• Gerätegruppe: 1700 Massenspektrometer
• Antragstellende Institution: Universität Münster
• Leiter: Professor Dr. Hans-Ulrich Humpf