Oxidativer und reduktiver Stoffwechsel von Acrylamid und Acrylnitril beim Menschen - Merkaptursäuren und Hb-Addukte als Parameter der Dosis und des biochemischen Effektes

• Applicant: Professor Dr. Jürgen Angerer
• Subject Area: Public Health, Healthcare Research, Social and Occupational Medicine
• Term: from 2003 to 2008
• Project identifier: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Project number 5398973

• Final Report Year: 2008

Final Report Abstract

Die Standardsubstanzen, als Grundvoraussetzung für jede Methodenentwicklung, sind im Rahmen des Neuantrags synthetisiert worden. Sowohl für die Bestimmung der Merkaptursäuren als auch der Hb-Addukte wurden Vorversuche durchgeführt. Das Validieren und Etablieren einer Methode zum Nachweis des oxidativen Metabolismus des ACN steht noch aus. Der Nachweis des oxidativen Metabolismusweg ist von zentraler Bedeutung, denn analog zum Acrylamid, geht auch bei ACN die genotoxische Wirkung nicht vom ACN selbst, sondern von dessen oxidativen Metaboliten aus.