Vergleich des Kauverhaltens von Patienten mit Adipositas und gesunden Probanden in Ruhe und unter Stress

• Antragstellerin: Professorin Dr. Katja Petrowski
• Fachliche Zuordnung: Persönlichkeitspsychologie, Klinische und Medizinische Psychologie, Methoden ; Allgemeine, Kognitive und Mathematische Psychologie ; Klinische Psychiatrie, Psychotherapie und Kinder- und Jugendspychiatrie
• Förderung: Förderung von 2015 bis 2020
• Projektkennung: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Projektnummer 276734837

• Erstellungsjahr: 2020

Zusammenfassung der Projektergebnisse

Das Projekt untersuchte das Ess-, Kauverhalten, den Cortisolspiegel und die Herzratenvariabilität unter vorangegangener Ruhebedingung und unter Stress via einem psychosozialen Stresstest, dem Trierer Sozialstress-Test. Zusammenfassend lässt sich ein spezifischer Einfluss der Cortisolstressreaktivität und des Kauverhaltens auf das Essverhaltens bei Menschen mit Adipositas feststellen. Dabei weisen Menschen mit Adipositas eine insgesamt niedrigere Kaufrequenz im Vergleich zu Normalgewichtigen auf, die sich unabhängig von Stress- oder Ruhebedingung zeigt. Auf der Grundlage festgestellter Veränderungen des neuroendokrinen Systems bei Adipositas, zeigt sich ein Effekt einer hohen Cortisolstressreaktivität auf das stressinduzierte Essen bei Menschen mit Adipositas. Die Ergebnisse dieser Studie weisen darauf hin, dass im Hinblick auf die Ernährungstherapie bei Adipositas eine geringere Energieaufnahme nicht nur durch die Auswahl von empfohlenen Nahrungsprodukten erreicht werden kann, sondern auch durch die Art und Weise wie gegessen wird. Im Weiteren ist es speziell in der Therapie bei Adipositas von großem Wert die Stressmanagement-Strategien weiter zu entwickeln und zu implementieren, um das maladaptiven Bewältigungsverhalten des stressbedingten Überessens zu minimieren. Vor dem Hintergrund der festgestellten Veränderung des neuroendokrinen Systems (HPA-Achse) bei Adipositas, sollte dabei einbezogen werden inwieweit durch Interventionen der Cortisolmetabolismus normalisiert werden kann und im Zusammenhang mit Veränderungen des Essverhaltens sowie des Körpergewichts steht.

Projektbezogene Publikationen (Auswahl)

• (2018). Cortisol and HRV stress reactivity to the TSST in obese adults. Zeitschrift für Psychosomatische Medizin und Psychotherapie, 64 (1), 59-60
  Herhaus, B. & Petrowski, K.
  (Siehe online unter https://doi.org/10.1159/000493533)
• (2018). Cortisol Stress Reactivity to the Trier Social Stress Test in Obese Adults. Obesity Facts, 11(6), 491–500
  Herhaus, B. & Petrowski, K.
  (Siehe online unter https://doi.org/10.1159/000493533)
• (2018). Stress-related laboratory eating behavior in adults with obesity and healthy weight. Physiology & Behavior, 196, 150–157
  Herhaus, B., Päßler, S. & Petrowski, K.
  (Siehe online unter https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2018.08.018)
• (2020). High / low cortisol reactivity and food intake in people with obesity and healthy weight. Translational Psychiatry, 10(40), 1–8
  Herhaus, B., Ullmann, E., Chrousos, G. & Petrowski, K.
  (Siehe online unter https://doi.org/10.1038/s41398-020-0729-6)