Strukturaufklärung und funktionelle Charakterisierung von signalaktiven Maillard-Reaktionsprodukten

• Antragsteller: Privatdozent Dr. Gerald Münch
• Subject Area: Lebensmittelchemie
• Term: from 2004 to 2009
• Project identifier: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Project number 5425956

No abstract available

• DFG Programme: Sachbeihilfen
• Beteiligte Person: Professorin Dr. Monika Pischetsrieder