Ziel der Untersuchungen ist die Analyse von Änderungen der Orientierung bzw. der Bildung von zweidimensionalen Aggregaten in Adsorptionsschichten grenzflächenaktiver Stoffe (Tenside, Proteine und ihre Mischungen) an der Phasengrenze zwischen zwei Flüssigkeiten und der Einfluß auf den Übergang von Molekülen über die Phasengrenze. Durch experimentelle Untersuchung der therrnodynamischen und kinetischen Eigenschaften von Adsorptionsschichten sollen die Mechanismen der Orientierungsänderung und der 2D-Aggregation an Grenzflächen ermittelt werden, wobei die Natur der flüssigen Phasen eine entscheidende Rolle spielt. Als grenzflächenaktive Stoffe werden nichtionische und ionische Modelltenside und verschiedene Proteine verwendet.
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