Entwicklung von energieeffizienten Trocknungssystemen für qualitativ hochwertige Trockenfrüchte (T02)

In Thailand werden beträchtliche Mengen der Obsternte zum Zweck der Veredelung in dörflichen Kooperativen getrocknet, wobei ein hoher Energiebedarf entsteht und die Qualität der Trockenware sehr ungleichmäßig ist. Ziel des Transferprojektes ist deshalb die Optimierung der Trocknungsanlagen in Zusammenarbeit mit einem Anlagenhersteller, wobei die im SFB entwickelten Simulationsprogramme eingesetzt werden. Zur Senkung der Energiekosten werden fossile Energieträger durch Biomasse und Biogas ersetzt. Um den gesamten Trocknungsprozess zu optimieren, werden Prototypen in Kooperativen in einem partizipativen Ansatz getestet.

DFG-Verfahren Sonderforschungsbereiche (Transferprojekt)

Teilprojekt zu SFB 564:  Nachhaltige Landnutzung und ländliche Entwicklung in Bergregionen Südostasiens

Internationaler Bezug Thailand

Antragstellende Institution Universität Hohenheim

Beteiligte Institution Silpakorn University
Department of Physics; Chiang Mai University
Dept. of Horticulture

Unternehmen Likhitchewan Co. Ltd.
Mr. Watcharapong Likhitchewan, Vice President

Teilprojektleiter Professor Dr. Joachim Müller