Professor Dr.-Ing. Erich J. Windhab

Adresse Eidgenössische Technische Hochschule Zürich (ETH)
Institut für Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und Gesundheit
Schmelzbergstraße 9
8092 Zürich
Schweiz

Projekte

Als Antragsteller
- abgeschlossene Projekte
  - Kolloidale Kapselsysteme und deren Erzeugung mittels Dynamischer Nano- Membrantechnik (K2-DYNAM) (Schwerpunktprogramme)
  - Herstellung von mikrostrukturierten Feststoffpartikeln auf Basis einfacher und multipler Emulsionen mittels Prilling Prozess - unter Berücksichtigung deren funktionserhaltender Strukturierung für die Verkapselung funktioneller Komponenten und deren kontrollierte Freisetzung (Controled Release) (Schwerpunktprogramme)