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Institution

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Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
Department Chemie und Pharmazie
Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung

Adresse Henkestraße 9
91054 Erlangen
Deutschland

GERiT Diese Institution in GERiT

91054 Erlangen

Projekte

Sachbeihilfen
- laufende Projekte
- abgeschlossene Projekte
  - Charakterisierung des Transfers chemosensorisch aktiver Substanzen und ihrer Metaboliten in Muttermilch und Urin am Beispiel einer Curry-Interventionsstudie
    (Antragstellerinnen / Antragsteller Büttner, Andrea ; Hofmann, Thomas )
  - Charakterisierung von Biotransformations-, Transmissions- und Ausscheidungsprozessen von Knoblauchgeruchsstoffen am Menschen: Einfluss auf die Geruchsstoff- und Metabolitenprofile in Atem, Urin und Muttermilch
    (Antragstellerin Büttner, Andrea )
  - Freisetzung und Wahrnehmung von Aromastoffen beim Verzehr von Lebensmitteln unter Berücksichtigung physiologischer Aspekte
    (Antragstellerin Büttner, Andrea )
  - Geruchsstoffmetabolite: Charakterisierung und Funktion bei der Geruchswahrnehmung
    (Antragstellerinnen / Antragsteller Büttner, Andrea ; Hackenberg, Stephan ; Steinke, Maria )
  - Identifizierung und Quantifizierung von Geruchsstoffen in Hölzern verschiedener Baumarten
    (Antragstellerin Büttner, Andrea )
Wissenschaftliche Netzwerke
- laufende Projekte
  - Netzwerk: Chemokommunikation beim Menschen
    (Antragstellerin Loos, Helene )
Forschungsgroßgeräte
- abgeschlossene Projekte
  - Zweidimensionales Gaschromatographiesystem gekoppelt mit Olfaktometrie, einem Flammenionisationsdetektor sowie einem Flugzeit-Massenspektrometer.
  - Zweidimensionales präparatives GC-GC-MS mit Sniffing-Ports und Fraktionssammler
Graduiertenkollegs
- laufende Projekte
  - GRK 2950: Synthetische molekulare Kommunikation über unterschiedliche Größenordnungen: Von der Theorie bis zu Experimenten
    (Sprecher Schober, Robert )

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