Universität Hohenheim
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
Fachgebiet Milchwissenschaft und -technologie
Adresse
Garbenstraße 21
70599 Stuttgart
Deutschland
GERiT
Diese Institution in GERiT
70599 Stuttgart
Projekte
Forschungsgruppen
abgeschlossene Projekte
Hydrostatische Druckbehandlung von Milchproteinen und Hydrokolloiden zum Erzeugen definierter Partikel- und Gelstrukturen
(Antragsteller
Kulozik, Ulrich
)