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Institution

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Eidgenössische Technische Hochschule Zürich (ETH)
Institut für Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und Gesundheit

Adresse Schmelzbergstraße 9
8092 Zürich
Schweiz

8092 Zürich

Projekte

Schwerpunktprogramme
- laufende Projekte
  - Wechselwirkungen von Bakteriophagen mit Glykan-basierten Biofilmen und Kontrolle durch Depolymerase-Enzyme
    (Antragstellerin Barbirz, Stefanie )
- abgeschlossene Projekte
  - Herstellung von mikrostrukturierten Feststoffpartikeln auf Basis einfacher und multipler Emulsionen mittels Prilling Prozess - unter Berücksichtigung deren funktionserhaltender Strukturierung für die Verkapselung funktioneller Komponenten und deren kontrollierte Freisetzung (Controled Release)
    (Antragsteller Windhab, Erich J. )
  - Kolloidale Kapselsysteme und deren Erzeugung mittels Dynamischer Nano- Membrantechnik (K2-DYNAM)
    (Antragsteller Windhab, Erich J. )
Forschungsstipendien
- abgeschlossene Projekte
  - Die Rolle der Transkriptionsfaktoren HNF3alpha und HNF3beta in der Genregulation von Leber, Pankreas und Hypothalamus
    (Antragsteller Wolfrum, Christian A. )
Sachbeihilfen
- abgeschlossene Projekte
  - Molekulare Kontrolle der Brite Adipogenese: Identifikation neuer Zelloberflächenmarker, Regulatoren der Transkription und Funktionskomponenten
    (Antragsteller Klingenspor, Martin )

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