Direkt zum Inhalt springen Direkt zu Textvergrößerung und Kontrast springen

Detailseite

Institution

Druckansicht

Technische Universität München
TUM School of Life Sciences
Lehrstuhl für Lebensmittel- und Bio-Prozesstechnik

Adresse Weihenstephaner Berg 1
85354 Freising
Deutschland

GERiT Diese Institution in GERiT

85354 Freising

Projekte

Schwerpunktprogramme
- abgeschlossene Projekte
  - Aufklärung von Mechanismen bei Strukturbildungsvorgängen und von Prozess-Struktur-Wechselwirkungen in mehrphasigen, hochkonzentrierten Proteinsystemen
    (Antragsteller Kulozik, Ulrich )
Sachbeihilfen
- abgeschlossene Projekte
  - Struktur und Bildung von Kasein-Mizellen-Ablagerungen auf porösen Oberflächen während der Mikrofiltration
    (Antragsteller Gebhardt, Ronald )
  - Verfahrenstechnik der Gefriertrocknung und Bedeutung des Glaszustands als Stabilisierungsmechanismus bei Mikroorganismen
    (Antragsteller Kulozik, Ulrich )
Forschungsgruppen
- abgeschlossene Projekte
  - Hydrostatische Druckbehandlung von Milchproteinen und Hydrokolloiden zum Erzeugen definierter Partikel- und Gelstrukturen
    (Antragsteller Kulozik, Ulrich )

© 2024 DFG Kontakt / Impressum / Datenschutz